因为稻花香大米好吃，所以想打稻花香大米的想法的人很多。五常年产稻花香稻米约80万吨，市场销售稻花香1000万吨。那么，我们如何识别它呢？辨别真假稻花香大米的5个方法，黄梅县孔垄镇汤大粮油有限公司这就为大家分享：

1、基地：专门供应大米的企业和大型粮食生产企业，产品质量控制体系严格，品牌名度高，可以确保五常稻花香是真正的原产地。

2、搓揉：将米搓揉搓揉，质地紧实、细腻、光滑。用双手揉搓米饭会散发出令人愉悦的米香味。将米饭放在手上揉搓，加香的米饭在手上会散发出浓郁的香气，而米饭本身的味道则很淡。真正的“米花香”揉搓后，手上会有很淡的香味，米粒本身也会越来越香。

3、味道：闻米饭没有怪味或异味。成品米饭更香。

4、外观：武昌稻花香米白色半透明。制成大米后，大米透明有光泽。普通长粒米呈乳白色。注意外观，普通大米和稻花香大米的区别还是很大的，外观方法也是比较快速的鉴别方法。

5、品尝：米筋糯糯可口，香气扑鼻。五常米粒光亮洁白，富有弹性有弹性。

由于稻花乡品种比较娇嫩，对土壤、水质、阳光等要求较高，目前只有五常地区比较成功。同时，稻花香品种的平均单产和水稻产量均低于其他东北水稻，因此年产量非常有限。因此，现在市场上以稻花香米为名的大米很多，但有时候并不是真正的稻花香，我们要学会辨别、区分。